Действительно можно. Достаточно в ту же папочку поместить еще один файл RCT.

Как все шаблоны и ресурсы станут доступны. Вот смотрите.

Эти идентификаторы находятся в файле MyTemplate.rct. А теперь попробуем добавить шаблоны в проект.

Вот эти идентификаторы. Хотя в файле MFC.RCT их нет.